Schlaues Trinken für Ihre Gesundheit

Ein ausgeglichener Wasserhaushalt spielt eine wesentliche Rolle bei der Stärkung Ihres Immunsystems. Das Wasser im Körper ist, ähnlich wie eine Autobahn, für den Transport wichtiger Nährstoffe an die richtigen Stellen im Körper verantwortlich und fungiert zeitgleich wie ein Türsteher, der schädliche und störende Substanzen aus dem Körper leitet. Dies führt dazu, dass das Immunsystem durch Wasserzufuhr maßgebliche entlastet werden kann. Somit spielt ein ausgeglichener Wasserhaushalt eine zentrale Rolle im Kampf gegen Infektionskrankheiten. Dies ist gerade in Zeiten von Corona fundamental wichtig. 

Wasser ist nicht nur Transportmittel, sondern auch Lösungsmittel, Baustoff und Temperaturregler zugleich – es hält die Körpertemperatur nämlich konstant zwischen 36 und 37 Grad Celsius und verhindert so eine Überhitzung oder Unterkühlung. 

Die empfohlene tägliche Menge der Wasserzufuhr liegt bei 2- 3 Litern (ca. 30 ml pro Kilo Körpergewicht). Im Sommer und generell bei heißen Temperaturen bzw. hoher körperlicher Anstrengung erhöht sich der Bedarf entsprechend. 

Wem pures Wasser zu langweilig ist ‚pimpt‘ sein Wasser einfach mit ein paar Spritzern Zitrone, Ingwer oder einem Pfefferminzblatt, dies wirkt gleichzeitig entschlackend. Auch ungesüsster Tee und Saftschorlen zählen zu den gesunden Flüssigkeitslieferanten. Empfohlen wird jedoch lauwarmes Wasser, da der Körper kaltes Wasser erst aufheizen muss, was unnötige Körperenergie verbraucht. 

Trinken Sie zu wenig, werden Ihre Muskeln und Gehirnzellen unzureichend versorgt und Ihre Konzentrationsfähigkeit sinkt. Zudem sind Müdigkeit, Schwindel, sowie Kopf- und Verdauungsbeschwerden unangenehme Nebenwirkungen des Wassermangels. Ihre Schleimhäute trocknen viel schneller aus und sind dadurch anfälliger für Viren und Bakterien.

Es ist wichtig, regelmässig über den Tag verteilt zu trinken. Zu viel Wasser auf einmal, gerade vor dem Training, ist eher schädlich und kann auf den Magen schlagen. 

Die Darmflora - Das Gehirn des Bauches

Die Tatsache, dass in unserem Magen-Darm-Trakt die Verdauung stattfindet, ist uns allen bekannt. Aber wussten Sie, dass im Darm auch ein grißer Teil unseres Immunsystems sitzt? Über die Darmflora werden unsere Abwehrkräfte sogar hauptsächlich gesteuert, mehr als 60% aller Immunzellen sitzen an der Innenwand des Darms.

Der Darm ist sozusagen unser ‚Gehirn im Bauch‘, denn er ist von Millionen Nervenzellen umschlossen. Wie eine gut organisierte Verkehrspolizei winkt er leicht verdauiches durch bis zur Ausscheidung und lässt schwer verdauliches länger liegen, da mit es besser zersetzt werden kann. Schlechte Ernährung bringt dieses Transportschema schnell inst Wanken. Die Folgen sind: Bauchweh, Verstopfungen oder Durchfall. Früher galt der Darm lediglich als Transportschlauch für unsere Nahrung. Doch heute weiß mann, das mehr als die Hälfte aller Immunzellen unseres Abwehrsystems na der Dickdarmschleimhaut sitzen. Diese starke Armee aus Zellen wird von Milliarden von Bakterien verstärkt – unserer Darmflora. Sie sorgt dafür, dass Bakterien und andere Störenfriede direkt wieder aus dem Körper ausgeschieden werden. Abe nr, wenn die Darmflora gesund ist, kann sie ihren Job richtig machen und mit ganzer Kraft gegen Eidndringlinge von außen vorgehen. 

Nach neuesten Erkenntnissen soll der Darm sogar starken Einfluß auf unsere Psyche haben. 

Das Sprichwort ‚Das liegt mir schwer im Magen‘ ist keine Einbildung, denn emhrere Millionen Nervenzellen befinden sich im Darm. Das Zuführen von Darmbakterien in From von probiotischen Joghurtprodukten kann die Darmflora unterstützen, gerdade wenn sie durch Rauchen, schlechte Ernährung und Stress angegriffen ist. Auch Lebensmittel wie Käse, fermentiertes Gemüse (Sauerkraut), Kohl und Kefir und Gewürze wie Salbei und thymian stärken die Darmflora und helfen ihr, stabil zu bleiben im Kampf gegen Bakterien, Viren etc. 

Die Natur versorgt und mit allen Zutaten, die wir für eine gesunde und kräftigende Ernährung brauchen. Deshalb empfehlen wir die Natural-Eating-Philosophie. Wir stellen Ihnen die einzelnen Bausteine vor, die ihr Körper für starke Abwehrkräfte braucht.

1.     Baustein Eiweiss

Eiweiß kommt bei der Ernährung eine besondere Rolle zu, denn alle unsere Zellen bestehen aus Eiweiß. Proteine sind also der Baustoff unserer Zellen. Nur wenn wir genug davon zu uns nehmen, hat der Körper ausreichend ‚Material‘ um gesunde und starke Zellen aufzubauen. Dies gilt natürlich auch für die Abwehrzellen des Immunsystems.

Etwa die Hälfte der benötigten Proteine kann der Körper nicht selbst herstellen, sondern muss über die Nahrung zugeführt werden.  Nehmen wir also zu wenig Proteine zu uns, bildet der Körper auch weniger leistungstarke Immunzellen. Als Faustformel für die Tageszufuhr gilt 1,5 bis 2 g Proteine pro Kilogramm Körpergewicht. Integrieren Sie deshalb in jede Mahlzeit eiweißhaltige Lebensmittel wie Magerquark, Eier, magere Fleisch- und Fischprodukte und Hülsenfrüchte.

Falls Sie Schwierigkeiten haben, Ihren täglichen Eiweißbedarf zu decken, ist auch ein hochwertiges Eiweißshake als Mahlzeit eine gute Alternative. Übrigens hat eine ausreichende Proteinzufuhr noch einen entscheidenden Vorteil für Ihren Körper: Im Krankheitsfall baut der Körper Muskulatur ab, um aus den frei werdenden Proteinbausteinen Immunzellen zur Krankheitsbekämpfung aufzubauen.

Nehmen Sie jedoch genug Proteine zu sich, bleibt Ihre Muskulatur auch während der Erkrankung erhalten. 



2..     Baustein Gemüse und Obst

Obst und Gemüse sind die besten Vitalstoff-Lieferanten, die wir uns vorstellen können. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen (z.B. Zink, Selen, Eisen, Kupfer) und zahlreichen Vitaminen (A, B12, C, D) bildet diese Lebensmittelgruppe die ideale Grundlage, um den Körper vollständig mit allem zu versorgen, was ihn stärkt und ihm Power gibt.

Diese Vitalstoffe sind zu einem großen Teil essentiell, können also vom Körper nicht selbst hergestellt werden. Umso wichtiger ist es, dass wir sie regelmässig über die Nahrung aufnehmen. Einen geringen Mangel kann der Körper zwar eine gewisse Zeit kompensieren, aber langfristig ist er auf eine ausreichende Zufuhr durch die Nahrung angewiesen.

Vor allem die Vitamine und Spurenelemente sind für ein gutes Immunsystem wichtig.

Deshalb sollten sie täglich ca. 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst in Ihren Speiseplan integrieren. Bei Gemüse können sie aber beherzt zugreifen und ihre 3 Portionen gerne überschreiten.

Ideale Vitalstoff-Lieferanten sind z.B. grüne Gemüsearten wie Sellerie, Brokkoli, Kohl und Spinat. Zitrusfrüchte wie Grapefruit, Orangen, Mandarine, Zitronen. Beeren wie Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren, Aprikosen, Rhabarber, Karotten und Tomaten. 

3..     Baustein Gesunde Fette

Fette sind ebenfalls ein wichtiger Baustein für unser Immunsystem, da die richtigen Fettsäuren Entzündungen im Körper bekämpfen, was im Krankheitsfall eine wichtige Aufgabe ist.

Zudem sind diverse Fettsäuren essentiell, müssen also über die Nahrung aufgenommen werden.

Wir unterscheiden zwischen ungesättigten und gesättigten Fettsäuren, die wir nur in Maßen verzehen sollten. Hervorzuheben ist das Kokosöl, das die gute mittelkettige Fettsäure Laurinsäure enthält, die Bakterien, Viren und Pilze bekämpfen kann. Einfach ungesättigte Fettsäuren (Olivenöl, Rapsöl, Nüsse) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren) sollten regelmäßig auf dem Speiseplan auftauchen, denn sie sind sehr gesund für das Herz-Kreislauf-System und die Bausteine unserer Zellwände.

Allerdings genügen schon kleine Portionen, um den Bedarf des Körpers zu decken.

Die Omega-Fettsäuren sind besonders aktiv im Kampf gegen Entzündungen und zugleich essentiell. Sie befinden sich vor allem in fettreichen Fischsorten, Nüssen und in Leinöl. 

Baustein Immun-Booster

Sogenannte Superfoods können dem Immunsystem nochmal einen Extra-Kick verpassen, da sie besonders vollgepackt sind mit wichtigen Vitalstoffen und stark entzündungshemmend wirken.

Praktischerweise finden sich die antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkstoffe vor allem in Gewürzen und Kräutern, die sich ganz leicht in die tägliche Ernährung aufnehmen lassen und noch dazu sehr lecker schmecken. Verwenden Sie zum Würzen und Abschmecken salziger Gerichte künftig doch häufiger Knoblauch, Petersilie, Kurkuma, Meerrettich und Ingwer – diese Lebensmittel haben das Prädikat ‚Superfood‘ mehr als verdient.

Aber auch süße Gerichte oder Frühstückshaferflocken kann man ganz leicht in einen Immun-Booster verwandeln: Vanille, echtes Kakaopulver und Chiasamen helfen ihren Abwehrkräften so richtig auf die Sprünge. 

Die Top 5 der Dont’s:   

Diese Genußstoffe schwächen ihr Immunsystem:

1. Zucker
2. Transfettsäuren
3. Geschmakcksverstärker
4. Alkohol
5. Nikotin